Використовуються для декорування тортів, створення фігурних елементів: пелюсток, квітів, листя, черепашок. Набір ножиків дозволить працювати з мастикою при обтяжці тортів для підрізання зайвих елементів. Підходять для миття у посудомийній машині, або під проточною теплою водою.